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内涵饵块--不容错过的美食店

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很多游客朋友或许都会好奇,饵块是什么?

饵块是云南和贵州地区四川部分地区常见的传统食品之一。饵块系用优质大米加工制成,其制作过程是将大米淘洗、浸泡、蒸熟、冲捣、揉制成各种形状。一般分为块、丝、片三种。制作方法烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可,风味各异,久食不厌。云南十八怪中就有一怪:米饭饼子烧饵块。


内涵饵块小店里卖的就是很传统的烧饵块。用做成薄饼形的饵块在无烟炭火上烤,到微焦黄时,在表面涂芝麻酱、辣酱、油辣椒、腌豆腐等,还可夹入肉沫、烤肠或油条,美味极了。

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我们首先点了一个生态土猪肉饵块。这家饵块的料,真的让我惊呆了。饵块烤好了,嬢嬢往上面堆了一层又一层的酱料、肉沫。原谅我,用了“堆”字,因为实在是太实诚了!我都担心卷不上了。
一口下去,心满意足!(发朋友圈即刻就有人求地址)

三人行,必有“甜咸之争”。于是我们还买了一个甜味的玫瑰花酱饵块,香香甜甜就是它,是我最爱的味道没错了。

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